Montag, 11. Oktober 2010

Erste Erfahrungen

Der BioMarkt ist schon mal günstiger als Rewe. Das Kilo Roggenmehl gibt es schon für 20 Cent günstiger. Da kommt man sich gleich gut versorgt im Rewe vor. Hab auch gleich Sauerteigextrakt gekauft in der irrigen Annahme, damit könne man einen Sauerteig ansetzen. Nicht gut, das funktioniert nämlich nicht. Dient nur als Säuerungsmittel. Jetzt wird der Sauerteig selbst gezüchtet. Hierzu muss man auch nur Mehl und Wasser anrühren, wie man auf der-sauerteig.com nachlesen kann. Ich bin gespannt, was da raus kommt. Auf eigenes Brot hab ich schon derbe Bock, und wenn das mit dem Sauerteig erst mal läuft ist das keine große Sache mehr.

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