Freitag, 17. Dezember 2010

Bürgerkrieg, Baby

Die sozialen Unruhen beginnen sich zu steigern. In Griechenland probt man den gewaltsamen Aufstand wegen der finanziellen Krise. In Italien brennt Rom, weil Berlusconi das Misstrauensvotum überstanden hat. In England werden Märsche (alles was nur den Hauch einer nicht-friedlichen Demonstration hat) durch die Hauptstadt verboten. Und in Deutschland werden Kneipengäste von der Polizei aus der Bar gezerrt und ohne Gründe, Verhaftung oder Geldstrafe verprügelt.

Mittwoch, 15. Dezember 2010

Frischfleisch aus dem Supermarkt?

Fleisch aus dem Supermarkt hat mir noch nie so geschmeckt. Fast war ich der Meinung, man könne es einfach durch Tofu ersetzen. Und jetzt weiß ich auch warum: die Schutzatmosphäre!
Sie lässt Fleisch auch nach einer Woche noch schön rosig aussehen, zerstört aber dessen Geschmack, lässt es schneller ranzig und zäh werden. Zudem schreibt der Hersteller des Sauerstoffgemisches in dieser Schutzatmosphäre:
"Verursacht die Oxidation von Fetten/Ölen. Erlaubt das Wachstum von
aeroben Bakterien und Schimmel, aber erhält die rote Farbe von Fleisch
und hemmt anaerobe Bakterien."
Bäh. Ich kauf mein Fleisch weiterhin beim Metzger. Und wenn ich mir keins leisten kann, gibt es halt keins. Fertig aus.
Ps: Hier gibt es einen Plusminus-Beitrag dazu. Sehenswert.

Dienstag, 14. Dezember 2010

Bienen vs. Pestizide und Gentechnik

Nur um mal zu sehen, was das Zeug überhaupt für Auswirkungen hat.
Ein Pflanzenschutzmittel (Clothianidin) führte 2008 zu flächendeckendem Bienensterben in Süddeutschland.
In den USA macht stört das Gift in den Pollen von GVO-Mais das Immunsystem der Bienen und macht diese anfällig für Parasiten; das hat ein Aussterben der Bienen zur Folge.

Das zeigt nur zu gut, dass die Folgen nicht kalkulierbar sind. Weder ist klar, was bei unkontrollierter Freisetzung von Pestiziden passiert (und wann dies passiert), noch kann man in Studien erfassen, was mit GVO in freier Wildbahn passiert. Und die Lage ist ernst. Bienen nehmen uns eine Menge Arbeit ab. Wenn wir sie erfolgreich ausrotten, können wir demnächst unsere 4 Millionen Arbeitslosen mit Federn über die Felder jagen. Zum Bestäuben. Ich will gar nicht wissen, welche Pflanzen dann aussterben, weil sie sich nicht mehr fortpflanzen können.

Die CSU versucht dein Gehirn zu ficken (war: Visa-Warndatei)

Kaum hat man also bewiesen (durch geschickte Berichterstattung), dass in Stockholm ein Terrorist am Werke war, kriechen schon wieder die Sicherheitsexperten aus ihren Löchern. Diesmal der CSU-Innenexperte Hans-Peter Uhl. Und was fordert er?
"Natürlich brauchen wir eine Visa-Warndatei. Der Politik würde zurecht
Verantwortungslosigkeit vorgeworfen, wenn wir Terroristen ungeprüft mit
deutschem Visum bei uns einreisen lassen würde"
Alles klar. Das ist nicht nur Gehirnfick, das ist ein flotter Dreier mit deinem Gehirn. Nicht nur, dass eine Regelung über Visaanträge beim aktuellen Fall in Schweden gar nichts gebracht hätte, weil der Täter ja Schwede war. Nein, es kommt noch toller. Wer sich immer gefragt hat, wozu ein Visum überhaupt da ist, der kann man in §73 AufenthG nachschmökern. Leider hat sich Herr Uhl das wohl nie gefragt. Sonst hätte er nämlich herausgefunden, dass diese Einreisebeschränkung dazu vorhanden ist um die Daten des Antragstellers
zur Prüfung von sonstigen Sicherheitsbedenken an den
Bundesnachrichtendienst, das Bundesamt für Verfassungsschutz, den
Militärischen Abschirmdienst, das Bundeskriminalamt und das
Zollkriminalamt
zu übermitteln.

Man sollte ja meinen, dass jemand, der seit 1998 zu den 600 besten Politikern unseres Landes zählt und zudem noch der innenpolitische Sprecher der CDU/CSU-Bundestagsfraktion ist, die Intelligenz und den Anstand besitzt mal ins Gesetz zu schauen, bevor er sein Maul aufmacht. Wie schwer kann das sein? Hä? Wikipedia kennt keinen Feiertag. Und Bücher sowieso nicht. Aber Hauptsache mal was gesagt. Man sollte seine Inkompetenz in seinem Wahlkreis an jede Laterne nageln. Für die ganz Dummen unter uns.


Biokäufer bezahlen Kosten von Pestiziden

Na schon gewusst? Auch wenn du dich bemühst pestizidfreie Produkte zu kaufen, schiebst du den Pestizidkonzernen trotzdem Geld in den Arsch. Denn die Überwachung von Pestizideinsatz (Lebensmittel- und Grundwasserüberwachung) kommt der Steuerzahler auf. Die Alternative (wie in anderen europäischen Ländern) ist, die Kosten den Pestizidherstellern in Rechnung zu stellen. Dann werden die Kosten zwar wieder auf den Käufer umgelegt, dafür aber nur auf die, die mehr Pestizide in sich hineinschaufeln.

Die 17 Millionen, die das ganze kostet, sind zwar Erdnüsse verglichen mit dem Jahreshaushalt des Staates oder dem Lebensmittelumsatz. Angesichts der leeren Kassen sollte es aber doch ziemlich sein umzulegen, was umzulegen geht. Das würde darüber hinaus die Möglichkeit eröffnen, mehr Geld für die Kontrollen auszugeben.

Presseportal: Greenpeace e.V. - Pestizide in Lebensmitteln: Der Verbraucher zahlt zweimal / Greenpeace-Studie deckt Kosten der Lebensmittel- und Grundwasserüberwachung auf

Bio-Betrug mit Schweinen

Es ist zum Kotzen. Da kann doch tatsächlich jemand Bio-Fleisch verkaufen, obwohl es gar kein Bio-Fleisch mehr ist. Das Zertifikat für Bio-Fleisch wurde Ende April 2010 entzogen, erst Mitte September 2010 ist es aufgefallen, dass der Produzent immer noch die alten Zertifikate nutzte. Es wird noch schlimmer: die italienische Aufsichtsbehörde wusste davon seit Ende Juni, blieb aber untätig.

Da fragt man sich doch, wer der größere Feind für den Verbraucher ist. Diejenigen, die versuchen den Verbraucher zu bescheißen, oder diejenigen, die den Verbraucher beschützen sollen. Am allerschlimmsten finde ich aber, dass denjenigen, denen daran gelegen ist, dass so etwas nicht passiert (wie z.B. die Vertriebe für Biomarken - wie Denree oder Alnatura), keine Möglichkeiten haben, das selbst effizient zu überprüfen. Dabei wäre es recht einfach. Die Kontrollstelle müsste einfach die entzogenen Zertifikate auf ihrer Webseite veröffentlichen. Dann könnte das jeder selbst nachvollziehen.

Zum Entzug des Zertifikat kam es, weil die Kontrollstelle einen Verdacht hegte, dass die Firma Zaccardi konventionelles Fleisch als Bio-Fleisch verkaufte. Und weiterhin gibt es keine wirksamen Strafen für solche Leute. Dass sie versuchen noch den Gewinn bis Ende des Jahres mitzunehmen ist klar, wenn sie vorher schon Betrug begangen haben. Dass sie es überhaupt versuchen Betrug zu begehen, scheint dem geschuldet zu sein, dass entweder die Gefahr entdeckt zu werden gering ist oder die Entdeckung (fast) folgenlos bleibt.

Zaccardi (Il Mazzocchino) machen natürlich weiterhin Werbung auf ihrer Webseite mit glücklichen Schweinen.

Update:
In Deutschland kann man scheinbar bis zu zwei Jahren Haft für Bio-Betrug bekommen.
Kontrollen für Biobetriebe: Alles Bio, oder was? - taz.de
Geflügel-Skandal in Ostwestfalen: Der Schwindel mit den Bio-Puten - taz.de
Und nur zur Ergänzung zum vorletzten Link: Franzsander klagt gegen das Land NRW - Sonstiges - - Bio-Markt.Info - Onlinemagazin für den Naturkosthandel

Montag, 13. Dezember 2010

Deutsche Waffen, deutsches Geld

Was juckts mich, wenn die halbe Welt übern Jordan geht,
wenn's mit unsrer Wirtschaft steil nach oben geht?
Deutsche Waffen, deutsches Geld,
schaffen Ordnung in der Welt!
(Normahl - Deutsche Waffen)

Das Lied zur aktuellen Lage. Mehr muss man dazu auch nicht sagen. Vielleicht noch darauf hinweisen, dass man es zu Zeiten von Uwe Barschel schon nicht so genau mit den Exportbestimmungen nahm.

Rumpsteak mit Rosenkohl

Zutaten:
250 g Rumpsteak(1485 kJ / 6.87 €)
200 g Nudeln gegaart (80 g roh)(1256 kJ / 0.14 €)
200 g Rosenkohl(234 kJ / 0.46 €)
10 g (10 ml) Rapsöl(343 kJ / 0.34 €)
50 g (50 ml) Milch(147 kJ / 0.06 €)
 g Salz, Pfeffer, Rosmarin

Zubereitung:
2 l Wasser in einem Topf mit Garaufsatz erhitzen und Salz, Pfeffer und Rosmarin hinein geben. Rosenkohl am Stengel kreuzförmig einschneiden und in den Garaufsatz legen. Wenn das Wasser erhitzt ist, die Nudeln einschütten. Eine Pfanne mit 10 ml Öl erhitzen. Das Rumpsteak von Fett und Sehnen befreien. An den Seiten zusammendrücken, so dass es etwas höher wird. Backofen auf 80 Grad erhitzen. In der heißen Pfanne von beiden Seiten für jeweils 2-3 Minuten anbraten. Nicht mit der Gabel hinein stechen oder draufdrücken. Das Rumpsteak in Alufolie wickeln und in den Backofen legen. Nun mit etwas Milch den Bratensaft in der Pfanne verrühren und salzen und pfeffern. Kurz erhitzen. Sind die Nudeln und der Rosmarin fertig, beide auf einen Teller geben. Die Nudeln beim Absieben noch einmal kräftig abschrecken, damit die Rosmarinreste abgewaschen werden. Das Fleisch aus dem Backofen holen. Den Fleischsaft in der Alufolie noch mit der Milch verrühren.

Bewertung:
Eine leckere Komposition. Leider sprengt sie total das Budget, wenn man es sich also gönnen will, muss man an anderen Tagen etwas sparsamer leben. Oder das Rumpsteak auf zwei Tage aufteilen. Weniger Rumpsteak zu kaufen empfiehlt sich nicht, da die Scheibe sonst zu dünn wird und das Steak nur noch gänzlich gar gebraten werden kann und nicht mehr innen zartrosa.

43.3 % vom Gesamtbedarf (3465 kJ / 8000 kJ)
174.9 % vom Gesamtbudget (7.87 € / 4.50 €)
EK-Ratio: 0.25
Ernährungskreis:
Gruppe1: 40.0 % (200 g / 500 g)
Gruppe2: 46.5 % (200 g / 430 g)
Gruppe3: 0.0 % (0 g / 250 g)
Gruppe4: 16.7 % (50 g / 300 g)
Gruppe5: 208.3 % (250 g / 120 g)
Gruppe6: 33.3 % (10 g / 30 g)

Existenzrisiko Kinder? Oder Existenzrisiko Begierde?

Existenzrisiko Kind: Elternzeit ja, Weiterbeschäftigung nein - Politik | STERN.DE
Das Ehepaar ist auf beide Gehälter angewiesen, hat sich eine Eigentumswohnung gekauft.
Sie ist Modedesignerin, war bis zu ihrer Abwerbung auf ihre jetzige Stelle in leitender Position.Gut verdienende Karrierefrau mit 12 Stunden Arbeitszeit pro Tag und häufig Wochenendarbeit. Er ist Geschäftsführer in der Gastronomie. Es sieht im Artikel doch stark so aus, dass es sich hier um Gutverdiener handelt.

Und dann kleben die sich so einen Klotz ans Bein, bei dem sie auf beide Gehälter angewiesen sind? Mit Arbeitslosigkeit haben die beiden scheinbar nicht gerechnet (passiert ja heutzutage auch nie). Und dann ist sie plötzlich da und eine Welt bricht zusammen. Und alle heulen rum, dass das Kind dran schuld ist. Irgendwie schaffen es aber eine ganze Menge Geringverdiener ihre Kinder durch zu bringen. Und das mit Geldern, wo man sich als Normalsterblicher schon fragt, wie man davon alleine überleben soll. Es ist nicht von der Hand zu weisen, dass eine Diskriminierung wegen Kinderkriegen schlimm ist. Aber man sollte auch nicht so scheiße mit seinem Geld haushalten, dass man keine Einbußen beim Verdienst hinnehmen kann. Dann müssen sie halt ihre Eigentumswohnung wieder verkaufen. Es ist ja nicht so, dass die armen bedauernswerten Eheleute keinen Besitz hätten. Würden wir so rumheulen, wenn die Designerin ihre Stelle verloren hätte, weil sie es einfach nicht mehr gebracht hätte? Weil eine andere einfach besser für den Job wäre? Nein, würden wir nicht. Weil dann ist sie ja selbst dran schuld. Und das ist das Prinzip auf dem unsere Wirtschaft aufbaut.

Und das ist auch das Problem. Es ist das System, das es nicht zu lässt, dass jemand der Karriere machen will, mal eben eine Auszeit nimmt. Es ist einfach nicht drin. Willst du deine alte Stelle wieder haben, nimmst du dir gefälligst so wenig Auszeit wie möglich. Kinder werden auf den Partner abgeschoben. So müssen es alle Männer machen, die nach oben kommen wollen. Und auch alle Frauen. Wäre die Trulla anstelle von vierzehn Monaten nur eineinhalb Monate ausgefallen, hätte die Firma gar keine Möglichkeit und keinen Bedarf gehabt, die Stelle noch mal anders zu besetzen.

Es ist schön, dass die Politik versucht mit dem Elterngeld und den Regelungen herum den Arbeitsplatz von Eltern zu sichern. Ein gangbarer Weg (wie die ganzen Beispiele es zeigen) ist es es nicht. Die Wirtschaft regiert weiter nach ihren Regeln. Dort müsste die Regierung angreifen. Sie müsste den Rahmen schaffen, dass es nicht mehr die Voraussetzung für jedeweden Job ist, dass man 8 Stunden am Tag verfügbar ist. Aber anstelle klar zu machen, dass diese Arbeitszeiten nichts sind, was der Gesellschaft zuträglich ist, arbeitet man daran, dass die Menschen noch länger arbeiten sollen. Im Osten beträgt die reguläre Arbeitszeit schon 42 Stunden, die feuchten Träume gehen eher hin zu 45-50 Stunden. Schaut man genau hin, sind wir in vielen Bereichen schon so weit. Überstunden kriegt man meist nicht mehr bezahlt, sondern darf sie abfeiern. Natürlich nur mit Erlaubnis der Unternehmen. Viele Unternehmen haben aber Regelungen, wann die Überstunden verfallen, beschäftigen aber gleichzeitig ihre Arbeitnehmer so sehr, dass sie keine Chance haben einen Freizeitausgleich zu nehmen.

Solange diese Regel der "effektiven Ausnutzung" der Arbeitszeit durch die deutsche Wirtschaft weiter ausgeübt werden darf, so lange werden wir uns mit Problemen von Müttern herumschlagen müssen. Eine andere Möglichkeit ist nur noch die Selbstregulierung, d.h. der Arbeitsmarkt muss so leer geräumt sein, dass es sich auch noch lohnt Personen nach der Elternzeit weiter zu beschäftigen.

Der Terroranschlag von Stockholm

Ok. Jemand sprengt sich in die Luft. Klar, es ist natürlich wieder ein Terrorattentat. Aber eins frag ich mich doch. Was sind das eigentlich für Hauptschüler, die die Al-Quaida auf uns loslässt? Der Typ schleppt sechs Rohrbomben mit sich rum und schafft es gerade mal zwei Passanten leicht zu verletzen? Ist das wirklich der Terror vor dem wir Angst haben? In Deutschland metzelt ein Schüler sechszehn Menschen hin, weil er es schafft an den Waffenschrank seines waffenvernarrten Vaters zu kommen. Sechszehn Menschen ohne das kleinste bisschen Übung oder Vorbereitung. In Stockholm stecken (wie uns die Presse in jedem Fall eines Terroranschlages weismachen will) drei Jahre Terrorcampausbildung, monatelange Vorbereitung und andauernde Unterstützung der Al-Quaida. Wie hirnlos muss ein Täter sein um trotzdem von sechs Rohrbomben nur eine zu zünden und dann auch noch in der falschen Straße? Welchen Idioten hat man da gefunden, der nicht mal erkennt, dass er nicht in einer Masse Menschen steht, die es gilt zu vernichten? Und am Ende soll man dann auch noch glauben, dass dieser Volltrottel es geschafft hat, sich das Material für den Bau von sechs Rohrbomben zu verschaffen, ohne dass es die Geheimdienste bemerkt haben sollen?

Das lässt leider nur wenige Schlüsse zu. Entweder der Mann ist ein absoluter Einzelgänger. Das wäre ein schreckliches Bild für die Al-Quaida, wenn es Einzelgänger eher schaffen einen Anschlag zu verüben als eine weltumspannende Organisation. Oder die Al-Quaida verfügt nur über solche Vollpfosten. Das ist ebenfalls ein erschreckendes Bild für die Al-Quaida. Dann haben sie alle brauchbaren Männer schon in die Luft gesprengt und bedeuten eigentlich keine Gefahr mehr für uns. Oder die Geheimdienste haben von dem Vorhaben gewusst und dem Mann falsche Instruktionen und falschen Sprengstoff untergejubelt. Das wäre allerdings ein erschreckendes Bild für uns, dass unsere Organe lieber ein Attentat zulassen, als es komplett zu verhindern. In den USA geht man auch so vor. Ich weiß zwar nicht, wie es in Schweden und USA ist, aber in Deutschland ist auch der Versuch verboten, es ist möglich die Menschen schon festzunehmen, wenn sie an den Bomben bauen. Eins fällt mir noch ein, nämlich, dass die Bomben ferngesteuert explodiert sein könnten. Der Täter (oder seine Mittäter) also nicht darauf vertrauten, dass der Täter die Cojones hat, sich im richtigen Zeitpunkt in die Luft zu sprengen. Das würde allerdings erlauben den Terror auszuhebeln, in dem wir alle Menschen einfach menschenwürdig behandeln und ihnen eine Perspektive bieten, die besser ist, als was Al-Quaida ranschleppt. Aber ob wir das wollen?

Disclaimer: Ich finde es schlimm, wenn Menschen getötet werden.

Update:
Der Mann war 28 Jahre alt, Akademiker und im Terrorcamp ausgebildet. Ich will damit nicht sagen, dass jeder Akademiker eine Bombe bauen könnte. Aber wenn man schon eine Spezialausbildung genießt, dann sollte man doch als Akademiker in der Lage sein, eine gut funktionierende Bombe zu bauen. Der Rest der Geschichte klingt auch nach einem Mann, der darauf steht, alles für den Djihad zu geben: 3 Kinder, Frau, seit knapp 20 Jahren in Schweden. Richtig. Das klingt glaubwürdig wie der Mann im Mond.

Update: Die Polizei scheint gut und schnell zu sein. Am Samstag gegen 17 Uhr gab es den Anschlag und am Montag gegen 13 Uhr ist die Identität des Täters zu 98% sicher. Das sind 44 Stunden. Respekt.
Manchmal hört man von Benzinkanistern im Auto und manchmal sind es Gasflaschen. Ein Recherchegag? Für alle Gaffer unter uns gibt es auf youtube das Video des Autos zur Zeit des Anschlages.

Links vom 13.12. - 19.12

Langsam wird es hart

Ich war wieder auf dem Bauernmarkt einkaufen. Dort wird die Luft langsam dünne. Die kleinen Anbieter, die ich auserkoren habe, schwächeln schon. Selbstangebautes ist fast alles verkauft. Der alternative Bauernhof ist auch nur noch bis Ende Dezember vertreten. Damit bleibt dann nur noch die Biosphäre oder der normale Supermarkt. Und das macht es teurer. Außerdem gibt es dort nicht mehr die "Laura", meine Lieblingskartoffel. Nun, ich werde sehen, wie es sich macht.

Auf der anderen Seite gibt es zur Zeit überall Plätzchen und anderen Weihnachtskram. Und die liefern verdammt viel Energie. Macht für Tage satt.